【便当盒看世界】为防疫、环保尽一分力!自备便当:咖喱滋味饼!

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  「这个便当盒喔,把它直接放到垃圾袋裏面就好了。」在住的社区大楼的垃圾分类区遇上负责清洁的阿姨,她这么的跟我说。「为甚么?这不是纸的便当盒吗?不是可以当成是纸来回收吗?」「没有的,回收的人不会收,他们要的是乾净的。反正这个东西,你用水和洗碗精去洗,也是一种能源浪费啦,倒不如直接丢垃圾裏啦。」我带点惊讶和无奈的,默默的从分类区退出去。

 

  周日美国和巴西的新冠肺炎确诊再创新高(巴西单日更增逾2.3万宗),这一边厢香港单日确诊亦达108个,政府不得不下令公务员在家工作,呼吁私人企业也应有所安排,同时要求市民外出要戴口罩,减少出家门,减少群聚,希望在未来的一两星期疫情能够控制下来。这个时候,做小生意的首当其冲,随着限制市民晚上六点过后不能外出用膳一声令下,香港的餐厅叫苦连天,看见本来已经因为疫情大受影响的生意,只好努力的力拼外带市场,希望可以撑得过去。 

 

  台湾自2006年起,实施全国的垃圾强制分类,把家居的废物分成四大类(平面类、立体类、其他大型家具和家电类,以及厨余)。纸便当盒属于废纸容器类(立体类的一种),不能跟废纸(纸箱、报纸和杂誌等)一併回收的,因为便当盒为了做到防水和油渍的效果,会在纸的表面涂上一层聚乙烯polyethylene(PE)或浸蜡的,所以要送到专业的废纸容器处理厂处理才行。大概因为这分类的民间回收商少,阿姨根本找不到合适的,便乾脆的叫我把它丢到垃圾袋裏去。

 

  六点过后香港餐厅裏空当当的,门口却排满了要外带回家的外食族。不能内用的日子,大家为了防疫都选择外带,自自然然的造成了大量一次用餐具(便当盒和叉匙等)的使用,包括每天都要戴着的口罩。卫生跟环保永远是相互角力的议题:在公众卫生和防疫的大前提之下,环保统统退下主线,成了副线。当然,为了安全,一次用的东西如口罩和擦手纸等是无可避免的,但便当盒呢?是不是可以尽量减少使用的呢?至少,上班的朋友们,是不是可以自备便当,一来健康,二来环保一点呢?或是拿便当盒给店家作外带用呢?(新加坡前一阵子疫情在二次爆发的时候,对于应否自备便当盒,有过不少的讨论,一般认为戴口罩和勤洗手对防疫比较有效。)

 

  自从听完阿姨这么说,记住了纸便当盒也不一定可以回收的,包包裏总会放着一个空的便当盒,方便在外带的时候可以用上,或是每天上班,尽可能在前一个晚上自备便当(某一个原因是办公室附近是没有甚么素食的选择啦),希望以个人的小力量去减少不必要的浪费。或许你会问,疫情下,从店家手上拿回来的便当盒卫生吗?自疫情以来,从超市买回来的东西,不管是新鲜蔬菜还是用品,回家时都会消毒一番,即使是便当盒,只需要在盒子的表面,喷洒一下消毒酒精就好啦。

 

  病毒跟环境有一定程度的关连;不过,疫情的爆发跟环保就看不出其必然的因果关係。这就是我们可以放下环保,爱护地球,珍惜资源的藉口吗?还是,我们可以从中思考更多?!体会我们人类对大自然的破坏,看见彼此互生的关係更广更深?!We are what we eat,要成为甚么的人,从那一口开始;要得到怎样的世界或是环境,亦从那一念之间启动。今天起思考自身的角色,从「我」出发,自会看见更美的风景,大家试试看吧。

 

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