素食主义成为生活及饮食潮流已是不争的事实，「弹性素食主义者」人数增幅尤其明显，成为素食新时代中的中坚分子，当中亦不乏年轻一族。而湾仔楼上素食餐厅「手工素食」早前于佐敦柯士甸道开设素食cafe「斋啡」，既延续背后团队推广素食之理念，亦将文青风和素食连结于一起，也正好满足一班「素食文青」之需要。
店主 Milky 将「斋啡」打造出独特风格个性，而有见空间、座位不多，于是变阵主攻外卖及立食生意，连以往在旧店的一些招牌如汉堡、超级早餐都索性不做，调整出以轻食菜式为主的方向定位。不过对于用料及製作食物方面的一丝不苟依然坚持如一，无论是牛油果酸种麵包 、抹茶窝夫，或透过玻璃甜品柜陈列着的纯素蛋糕，都相当具吸引力。
未来猪柳芝士墨西哥卷 $60（饮品跟餐半价）
Caramel Charcoal Latte $44（前）；Espresso Tonic $48（后）
食物方面个人心水首推「未来猪柳芝士墨西哥卷饼」，饼皮呈微焦，香气四溢，轻鬆拿了上手而配料没有鬆散。以菠菜製作的饼皮捲起「未来猪柳」、纯素车打、沙律菜及羽衣甘蓝、烧烤酱等，味佳而且饱肚。
牛油果吞拿鱼酸种麵包 $58
纯素烘培甜品是Milky的拿手好戏，除了「朱古力布朗」和「香蕉蛋糕」等必点之选外，蛋糕柜上陈列着每隔几天转换款式的纯素蛋糕。至于鬆厚的抹茶窝夫没有「人工化」的鲜艳绿色，但採用的日本抹茶粉却散发出浓郁香气，简简单单以杂果、糖浆及忌廉点缀，便吃出无添加的原味。
抹茶杂果窝夫配糖浆及忌廉 $70；牛油果植物奶昔 $48
地址：尖沙咀柯士甸道154-156号花园大厦地下7B号舖
电话：2833 2838
时间：星期一至五08:00 – 18:00；星期六、日及公众假期09:00 – 19:00