【防疫素菜】后疫情报复性食力大爆发:椰菜仔拌三杯双菇!

【防疫素菜】后疫情报复性食力大爆发:椰菜仔拌三杯双菇!插图

  苗栗县通霄镇的白沙屯拱天宫妈祖,于过去的礼拜六凌晨,进行年度北港进香活动,从苗栗,徒步走过台中市、彰化县与云林等地。适逢周六日,晚上引来了全台各地的信众,即使不一定能走毕全程,伴随由台中走到云林,仍不减信众的热情,早已塞爆庙前街道,可以说是自疫情纾缓以来,防疫分流措施实行后,继延期至6月的大甲妈祖绕境,难得的盛况空前宗教活动。

 

  同样地,上周五英国政府正式宣布,解除酒吧和餐厅的防疫禁令。全国酒吧和餐厅终于可以重新开放营业,英国首相,和皇室成员威廉王子,更分别去了酒吧,在媒体面前,抢喝了三月封城以来的第一杯啤酒。结果,这一声令下,全国的酒吧挤满了人,比疫情没有出现前,还来得夸张,伦敦酒吧前的街头,来得更人头涌涌。

 

  自端午连假,台湾兴起了「伪出国」的情况。由于目前大部分国家的边境还没有解封,加上疫情不稳,台湾民众改而争相订购国内航班的机票,一尝出国的心瘾。从松山机场,飞去澎湖、金门等国内岛屿,短短三小时左右的机程,虽然是国内线,由出发机场、check in(登记),到上机,加上看见各空服人员,「出国」却有骗得过来的感觉。据说过去的周末,松山机场的人流比以往(没有疫情时)来得多,大概八成航班是额满的。

 

  6月底,随着有限制性的开放后,英国南部的海滩挤满了人。单从图片看来,沙滩上人山人海,如同蚂蚁拥挤着食物一样,差点分不清哪是哪,甚么的社交距离,都忘记得一乾二净。看见群起涌出的人们,英国各地方政府大为紧张,为怕第二波疫情的重来,还警告的说,如不保持社交距离,会考虑再度把海滩关上,或甚延缓各地解封的可能。

 

  向来怕跟人挤,虽然心里纠结于出国旅游的想法,虽然跟大家一样有着闷坏了的感觉,但是端午连假的日子,以至过去的周末,都乖乖的待在家。为了放鬆一下疫情以来绷紧的神经,在阳光灿烂的周日中午,从冰箱拿出新鲜的九层塔(罗勒),想起了跟日本朋友们在热炒店吃过的三杯菇,惦念着他方的朋友们,决定用爱吃的椰菜仔,和大蘑菇,依样胡芦的,煮起了一个多国合璧的菜式,好来跟大家作个echo(有回应之意),在闷坏了的心情中,找个出路,跟着大家一起报复,让后疫情的报复性食力大爆发,大呷四方,狂吃起香味浓郁的住家菜来。

 

  注:自3月起,每月一次的台北/台湾蔬食情报,将改以防疫食谱来代替。

 

 

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