【路路笑谈中】早餐的抉择

【路路笑谈中】早餐的抉择插图

  身边有好几位不爱吃早餐的朋友,有老有嫩。老的说,年纪大,不想吃太多,嫩的说,时间赶,情愿化靓妆。另一奇人,早上起来,不吃早餐不喝水,直奔战场,埋首工作,往往撑至中午,才喝才吃。

 

  这都是我无法理解的人生,因为,我是一个非常、极之、绝对重视早餐的人。

 

  几十年来,无论是上学还是上班,无论是晴天、阴天还是雨天,每天起床最大的期盼,就是好好的吃一顿早餐,才开展一日的打拼。

 

  不要小看我这个公屋长大的「穷孩儿」,对于早餐,爸妈从来都有一套,茶餐厅的早餐与街坊酒楼的早茶,早已成为我成长生活的一部分。「吃早餐」,就是一个从小养成的习惯。

 

  在我的日程之中,甚少因为赶时间而放弃吃早餐,反之,为了可以轻轻鬆鬆、完完整整的吃一顿早餐,我愿意每天提早起床。

 

  何谓轻轻鬆鬆?

 

  这是指时间方面,用餐不少于半小时是基本要求,就以十时上班为例,一般九时十五分我便会抵达公司附近的茶记,叹完早餐,以龟速踱步返回公司,时间刚刚好。

 

  何谓完完整整?

 

  这是指食物方面,要有湿有乾有多士有咖啡。湿的可以是通粉、米粉或麵,乾的可以是一份香滑炒蛋或一双蛋边煎得香脆、蛋黄流心半生熟的荷包蛋,配一件烤烘得恰到好处而牛油正在慢慢溶化的多士和一杯港式热斋啡 …… 这就是我的生活大圆满!

 

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传统港式茶记早餐

  

  但幸福不是必然,能够保持一定水準的茶记,买少见少。

 

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香港大学餐厅早餐

 

  我最讨厌不够温度的咖啡、煎至熟透近乎「硬邦邦」的双蛋及冷冰冰乾巴巴的多士。任何一个早上,遇上这样的早餐,就预知那是一个倒楣天。

 

  另一不满,就是几十年来,茶记早餐的食物组合,并没有随着公众对健康的认知提升而作出适当调整,无论A餐还是B餐,依旧是双蛋香煎防腐剂,都是香肠烟肉午餐肉,否则就是油腻腻的鸡扒牛扒猪扒或炸至焦黑的鱼柳。

 

  市场之大,物种之广,选择何其多?茶记老细厨房大佬,为人为己,真的无法来点突破?来点相对有营养又美味的选择,对用家来说,就是功德。

 

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  既然诸多不满,何不自己动手做?估计众閑人正想破口大骂!

 

  我承认,我最怕在家做早餐,我认为这是相当劳师动众的事情。

 

  做晚餐,花半天我也愿意,因为享受成果慢慢叹的时间只会更长;相反,享受早餐的时间,个半小时已是极限,多士吃罢咖啡冷掉,一切完事,无法再拖。付出与收获不成正比,所以我觉得在家动手做早餐不划算。

 

  当然,除了奇人,我身边还是高手如云,自己搓麵粉做麵包、种香叶做三文治、明火开炉沖咖啡,以下都是他们做的各式早餐,光看着,已垂涎。但羡慕归羡慕,我还是甘心命抵继续吃我的港式茶餐,五十年不变,因为歌仔都有得唱:香港是我心, 一颗不变心!

 

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