【瘦人增磅】食极唔肥?靠高脂零食增肥得不偿失!营养师推介增磅餐单

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  体型过胖或赘肉横生固然不理想,但太瘦亦不代表一定健康;故有人为减肥绞尽脑汁,有人则为如何增肥费煞思量。有营养师指出,过瘦的原因有不少,「食极唔肥」的定义亦因人而异,应先了解身体的状况找出需改善之处如饮食,但谨记勿靠多吃零食来增肥,否则随时「得不偿失」。

 

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营养师吴耀芬

 

  家营营养中心创办人、香港营养师学会认可营养师吴耀芬(Kathy)表示,过瘦者即身高体重指数(BMI)在18以下、脂肪率低于10%(男性)或15%(女性),他们往往有以下其中的特徵或原因,当中包括遗传、环境与饮食习惯、疾病及压力等。

 

过瘦体质或天生

 

  Kathy称过瘦的人其骨架、脂肪分布、食物吸收率等都与基因遗传有关,也有天生决定易瘦或易肥体质;而如果从小开始偏食,只爱好某种食物而令食物的种类减少,营养摄取亦会不足;另饮食不定时或不定量等习惯亦会有影响。此外,精神紧张、工作压力大、患有厌食症或暴食症的人,他们都容易出现肚泻、消化不良、甚至扣喉等情况而引致身体消瘦;若然患病如甲状腺机能亢进、糖尿病、慢性肠胃病、癌症等亦可令人消瘦。

 

  Kathy说,基本的增重概念是进食的热量、大于身体消耗的热量,故增肥时除进食分量外,食物的选择也同样重要,如跟随饮食金字塔的比例进食,就可确保摄取到足够及均衡的营养,且建议多配搭香料和颜色丰富的食材来增加食慾;而饮用全脂奶或其他营养奶粉也是一种较健康的增重方法,但饮用分量或次数因人而异,必须谘询营养师意见来配合日常饮食,以能达到健康增重的效果。

 

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高脂高糖损健康

 

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不少零食虽然有助增肥,但却含高饱和脂肪和反式脂肪,反有损健康。(iStock)

 

  至于雪糕、朱古力、曲奇等零食,Kathy说该些食物虽有助增肥,但通常却含高饱和脂肪和反式脂肪,变相增加体内坏胆固醇及血脂的形成,令患上高血压、心血管疾病、脂肪肝等风险增加。另外,高糖份也会增加胰脏分泌胰岛素的负担。

 

  不少人都笑言对「食极唔肥」人士感「羡慕」,Kathy就认为,「食极唔肥」的定义因人而异,应先了解身体的状况,如BMI和脂肪率等多种指标也处于正常的人士,就可保持现有的饮食,或谘询营养师再找出需改善之处,故应先了解「食极唔肥」的背后原因,而非单是「瘦」就等于一定健康。

 

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