【双重意义】大馆 CP 值之选:清新社企餐厅,找素可双重择「善」!

【双重意义】大馆 CP 值之选:清新社企餐厅,找素可双重择「善」!插图

  藏身中环大馆内的「hc:Bistro 匡智小馆」是大馆一众食肆中的 CP 值之选,餐厅除作为Green Monday伙伴,提供素食菜单外,同时作为匡智会辖下社会企业餐饮项目的「hc:Bistro 匡智小馆」亦以「Good Food for a Good Cause」为理念,为展能学员提供餐饮训练及良好的工作环境,食到好味道的素菜之余亦帮到人,实是双重意义的择「善」之选!

 

【双重意义】大馆 CP 值之选:清新社企餐厅,找素可双重择「善」!插图1

(图片由作者提供)

(左)烤南瓜辣椒丝鼠尾草烩饭 $78;(右)啤梨甘笋苹果蓉汤 $78

 

  先来一道「啤梨甘笋苹果蓉汤」,看到汤上的原个炖啤梨才惊觉这款以滋润功效见称的水果,可以有如此层出不穷的食法,而且味道毫无违和感,甘甜润喉,比任何超级食物的功效还要明显吧!此汤最大的特点就是材料简单,以素汤头和甘笋、苹果搅拌而成,让人吃出蔬菜的原味。

 

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(图片由作者提供)

洋薏米车厘茄粟米甘笋沙律伴粗薯条$78

 

  前菜亦不妨一试「洋薏米车厘茄粟米甘笋沙律伴粗薯条」,烤焗中蔬菜的天然糖份会分解,所以沙律中烤过的甘笋有着用更甜更浓的味道。佐以橙香醋上桌,让人尝到无肉的清新感。

 

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(图片由作者提供)

素牛肉波特贝拉菇汉堡 $88; 鲜水果绿茶 $36

 

  「素牛肉波特贝拉菇汉堡」採用Beyond Meat和大啡菇为主要材料,论肉质及肉汁都与一般汉堡无异,相信甚至连「食肉兽」一族亦难以分辨。至于「烤南瓜辣椒丝鼠尾草烩饭」富绵密口感,而南瓜的甘甜、辣椒的微辣,实属完美配搭。

 

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Non Dairy Cake(无乳製品) $48

 

  无罪疚感地品尝了一道又一道的诚意之作,餐厅压轴推介不含乳製品的纯素蛋糕划上完美句号,值得一提这道甜品由匡智会旗下的hc:Bakery饼房製作供应。热情果芒果及覆盆子口味各有一小件,另以含多个健康功效的海藻糖炮製,一点都不腻滞。

 

hc:Bistro 匡智小馆

地址:中环荷李活道10号大馆D仓地下14-G01号舖

电话:2884 0334

时间:星期一至日11:30-22:00

 

 

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