藏身中环大馆内的「hc:Bistro 匡智小馆」是大馆一众食肆中的 CP 值之选，餐厅除作为Green Monday伙伴，提供素食菜单外，同时作为匡智会辖下社会企业餐饮项目的「hc:Bistro 匡智小馆」亦以「Good Food for a Good Cause」为理念，为展能学员提供餐饮训练及良好的工作环境，食到好味道的素菜之余亦帮到人，实是双重意义的择「善」之选！
（图片由作者提供）
（左）烤南瓜辣椒丝鼠尾草烩饭 $78；（右）啤梨甘笋苹果蓉汤 $78
先来一道「啤梨甘笋苹果蓉汤」，看到汤上的原个炖啤梨才惊觉这款以滋润功效见称的水果，可以有如此层出不穷的食法，而且味道毫无违和感，甘甜润喉，比任何超级食物的功效还要明显吧！此汤最大的特点就是材料简单，以素汤头和甘笋、苹果搅拌而成，让人吃出蔬菜的原味。
（图片由作者提供）
洋薏米车厘茄粟米甘笋沙律伴粗薯条$78
前菜亦不妨一试「洋薏米车厘茄粟米甘笋沙律伴粗薯条」，烤焗中蔬菜的天然糖份会分解，所以沙律中烤过的甘笋有着用更甜更浓的味道。佐以橙香醋上桌，让人尝到无肉的清新感。
（图片由作者提供）
素牛肉波特贝拉菇汉堡 $88； 鲜水果绿茶 $36
「素牛肉波特贝拉菇汉堡」採用Beyond Meat和大啡菇为主要材料，论肉质及肉汁都与一般汉堡无异，相信甚至连「食肉兽」一族亦难以分辨。至于「烤南瓜辣椒丝鼠尾草烩饭」富绵密口感，而南瓜的甘甜、辣椒的微辣，实属完美配搭。
Non Dairy Cake（无乳製品） $48
无罪疚感地品尝了一道又一道的诚意之作，餐厅压轴推介不含乳製品的纯素蛋糕划上完美句号，值得一提这道甜品由匡智会旗下的hc:Bakery饼房製作供应。热情果芒果及覆盆子口味各有一小件，另以含多个健康功效的海藻糖炮製，一点都不腻滞。
hc:Bistro 匡智小馆
地址：中环荷李活道10号大馆D仓地下14-G01号舖
电话：2884 0334
时间：星期一至日11:30-22:00