【心火盛】立夏养生要「吃得苦」!百合莲子绿豆羹,袪暑除热清心润燥

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  立夏到来,代表春天完结,夏天宣告开始,万物进入生长旺季,气温升高,雷雨增多。在此春夏交替之时,「湿热」的情况普遍常见,若人体免疫力不足,无法适应自然界的气候变化,对健康存在一定影响。在夏季要养生防病有甚么注意点?原来一切要从「心」出发!

 

适当吃「苦」防热邪

 

  中医学认爲心爲火,与夏相通应。夏季心阳最为旺盛,养阳重在养心,所以切忌暴喜暴怒,保持心情舒畅,对立夏养生有帮助。心脏爲五脏之君主,主一切神志及感情活动;而夏季炎热,热邪当令,最易扰乱心神,出现心火旺盛的情况。当心火过盛,会导致烦躁失眠、口舌生疮、暗疮面油;若心火下移,更可出现尿赤、便秘等问题,所以夏季是尿道炎的多发季节。

 

  《黄帝内经》曰:「苦入心,苦走骨,骨病无多食苦」。一般认爲苦味入心经,能通泄、降泄,不但能泻热通便,降泄肺气,更可清热泻火,对降心火尤其奏效,故中医自古就有「吃苦度夏」之说。夏季吃些苦味食物,不仅能缓解疲劳和烦闷,还能祛暑除热,清心安神。但要注意,苦味食物大多数性质偏寒凉,脾胃功能虚弱者不宜食用过量。

 

食疗推介︰百合莲子绿豆羹

 

【心火盛】立夏养生要「吃得苦」!百合莲子绿豆羹,袪暑除热清心润燥插图1 

 

  材料:百合9克、莲子12克(连芯)、绿豆12克、雪耳半个、冰糖适量

 

【心火盛】立夏养生要「吃得苦」!百合莲子绿豆羹,袪暑除热清心润燥插图2

 

  做法:先将绿豆及雪耳清洗,再用清水浸泡2小时以上;莲子、百合洗净备用;将泡好的雪耳剪碎,加入莲子、百合,用大火煮沸,煮到绿豆发开即可,加冰糖调味。

 

  功效:清热润燥

 

春夏养阳防湿邪爲患

 

  除了清心,春夏交界亦要注意养阳。香港属典型岭南气候,全年气温偏热及湿度高企;中医学认为湿邪容易损伤人体的阳气,特别是脾胃之阳气,所以夏季也是胃肠炎的高发季节。当空气中湿度增高,会阻碍人体的热代谢,阻遏了正常气化功能,这就是为甚么我们在春夏时容易感到闷热、疲倦、头昏脑胀、身体沉重的原因。同时,湿气阻碍肌表的水份蒸发,阳热之气无法发泄,湿热郁积于皮肤与肌分之间,则可发生痤疮、皮疹问题,又或即使本身出现气虚、面青口唇白,却还经常生苍。

 

  张景岳在《类经》一书中说:「阴根于阳,阳根于阴……所以圣人春夏养阳,以为秋冬之地……」。夏季是自然界阳气生发最旺盛的时期,人体也要与自然界阳气相应,透过适当运动可使自己的阳气得到充分的宣洩和舒展。阳气充足,则脾胃功能旺盛,湿气自化。

 

茶疗推介︰参姜袪湿茶

 

林料:生晒参6克、生姜6片、鸡蛋花6克

做法:所有材料洗净,将参剪块,加入适量清水,大火滚后转文火煲20分钟,代茶饮。

功效:补气温阳

 

 

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