【春夏交界】肥胖皆因痰湿积聚!健脾去湿补气血,饮莲藕花生眉豆汤!

【春夏交界】肥胖皆因痰湿积聚!健脾去湿补气血,饮莲藕花生眉豆汤!插图

  「幸好听你的话,带了外套,否则上周突然转凉,恐怕着凉了。」Mable说。

 

  「下周就是立夏了,即将进入夏天。现在乍暖还寒,很易受寒。」我说。

 

  「听你的话,吃白饭,体重没有增加,反倒减了。」Mable惊讶地说。

 

  「一般人想起减肥就是节食,因为吃得少,人便会瘦,可惜往往事与愿违。」我说。

 

  「就是,喝点水也会肥。」Mable噘着嘴说。

 

  「要减肥,首要知道甚么是肥。肥,是多余脂肪。脂肪很有用,例如有保护作用、保暖、提供热量等。但是过多的脂肪则不但影响外观,更会损及健康。这些大家都熟悉。那么脂肪在中医的角度是甚么呢?就是痰湿。为甚么会有痰湿积聚?因为阳气不足。试想想,一间屋多年没人打理,会变得如何?阴阴湿湿的。要打开窗户,让阳气照射入屋,空气流通,打扫一下,才会变得明亮皎洁。

 

  如果我们身体堆积了多余痰湿和垃圾,得靠阳气把垃圾带走,同时不要让痰湿再度积聚。阳气要足和运行顺畅,这时脾胃担当重要角色,脾胃功能正常,才能运化水湿,把食物转化的气血运送到全身,气血不畅的地方就会痰湿堆积,形成肥胖。」我解释。

 

  「你常常说米饭养脾胃,所以鼓励我多吃饭?」Mable顿然明白道。

 

  「正是。春季时节养胃健脾,才能祛湿消肿、补血益气。愈是不吃,脾胃愈差,反而痰湿更多,更肥。健脾养胃的美食都有哪些呢?近日我逛菜市场,发现莲藕很新鲜,中医素有吃时令食物的说法,煲莲藕汤都是不错的选择。莲藕本性凉,煲汤后,熟莲藕变为性微温,味甘,有补益脾胃、止泻、益血的作用。穀雨后雨量开始增多,空气湿度也逐渐增大,湿邪开始入侵人体,易引起身体困重、肌肉关节痠痛等。此时饮食方面应选择一些具有祛湿作用的食物,花生和眉豆是好拍档,花生性平,味甘;入脾、肺经;能润肺、和胃、止血。眉豆味甘,性平;入脾、胃经;能健脾祛湿、消暑解渴、益气和中、解毒消肿、止泻止呕等功效。这些都能健脾祛湿。红萝蔔性平,味甘,入脾、肝、肺经,能下气宽中、健脾消食、化痰。如果加入猪骨,性温,味甘、鹹,入脾、胃经;功效包括补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨。另外可加入陈皮和生姜,加强温脾化痰的作用。十分适合减肥和胃口欠佳的人士。」我说。

 

  「莲藕汤很好喝!」Mable喜道。

 

  「春季后期正是脾胃复苏的时候,顺应时节,补脾助胃才能让身体达到平衡。脾胃功能旺盛了,意味着吃下去的食物会被更好地消化,生成气血。如能在立夏前补足气血,在即将到来的夏、秋、冬三季,阳气才能正常地生长、收穫和封藏。」我补充。

 

 

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