【春天养生】穀雨首要健脾化湿,补肝肾助阳气升发;推介南瓜淮山枸杞子汤

【春天养生】穀雨首要健脾化湿,补肝肾助阳气升发;推介南瓜淮山枸杞子汤插图

  「上星期五起床突然觉得天气变得很热,立即把短袖衣服拿出来。」Jane说。

 

  「穀雨是春季的最后一个节气,表示夏天即将来临。民间有清明断雪,穀雨断霜的说法。随着气温回暖,雨水也开始亲吻春泥。在如此一个欣欣向荣、阳气生发的时节,养生正当道。」我说。

 

  「听你的话,放假时到户外走走,岂料人山人海!」Jane说。

 

  「看来大家都明白呼吸新鲜空气的重要,不但有助气血运行,提高自身机体的抗病能力,又可锻炼身体,舒展筋骨。春天属木,和肝相对应,身心舒畅,肝气运行,则阳气生发。阳气升发,到了夏天,阳气才会充盛,达至夏长。」我说。

 

  「噢,我们现在大部分时间在家,岂不是影响阳气升发?怪不得我觉得很郁闷。」Jane说。

 

  「的确有影响。事在人为,我们也可以努力改善的。穀雨除了天气渐暖外,雨水也十分充足,正正是雨季。例如我们在水里走,都会觉得比在路上走,明显有障碍吧。所以湿邪会阻碍阳气运气,祛湿都很重要。当然脾胃负责祛湿,所以饮食上需注意健脾化湿。南瓜性温,味甘,有补中益气、润肺健脾的作用。淮山,正确学名为怀山药,性平,味甘,入脾、肺、肾经;有益气养阴、补脾肺肾、固精止带功效。黄豆性味,甘平,入脾、大肠经,功效主要为健脾益气。这些都是汤料的好选择。」我说。

 

  「身体重坠,没精打采,就是湿重吗?」Jane问。

 

  「湿性重浊,会令人感到一身困重。阳气能升发,除了肝脾,还有肾。就像生火取暖,也要有柴火。肾藏精,精气足才有阳气呢。枸杞子性平,味甘,入肝、肾经,能补肝肾,明目。桂圆,即龙眼肉,性温,味甘,入心、脾经,能补益心脾,养血安神。这些都是健脾补肾的食物。」我说。

 

  「全部煲成汤不就可以了吗。」Jane说。

 

  「仔细留心,再适当加些生姜、蜜枣和猪(月展),整个汤水健脾祛湿,养肝益肾,就是穀雨时节推介的食生汤水。」我说。

 

  「又美味,对身体又好,祛湿后一身轻。」Jane说。

 

  「穀雨天气乍暖还寒,出门还要多带外套和雨伞,以免受寒。」我说。

 

  「知道了。」Jane说。

 

 

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