【换个角度】面对歪掉了的2020、面对发不起的麵糰,把它变成「一口肉桂脆卷」吧!

【换个角度】面对歪掉了的2020、面对发不起的麵糰,把它变成「一口肉桂脆卷」吧!插图

  遇到不如意的时候,你会怎么选择的呢?放着不理,反正意志已经给不顺心磨灭了,不想干了?会坚持下去,头也不回的,不顾后果的苦干下去?还是,会动一动脑筋,换个角度,用另一个方法努力下去的呢?这,没有答案,选择也没对错。任何一个选择,歪掉的,或是端正的,都会出现不一样的结果。而你,亦只有你自己,才会真真清楚选择的理由,选择出来真正的结局。

 

  做过菜的朋友,肯定有过这么的一个经验,明明看着食谱,乖乖的依着写好的步骤来做,怎么做出来的都未如理想。创作食谱的,也有这么差不多的经验吧?!心裏想像的,到做出来可能走歪了,不一定会成形的。做不出来呢?做不成的时候,大家会怎么处理呢?会把整份做好的食物,因为不如理想,都丢掉,丢到垃圾桶裏去?还是默默的把它吃完?然后,不自觉的发现,歪掉的它,有着意想不到的美味?!

 

  大概就是这个预测不到的未来,令食谱,令做菜变得很有趣、好玩。麵粉下到大沙拉碗之当下,加入清水和酵母粉的时候,你还没法完全知道它发酵的状况可以是怎么样的。不是说,完全不知道麵糰会有发酵的作用,而是有时候,每一道食材跟不同调味料,会发生妙微的变化,微小间的偏歪,令无论是味道和口感上都变得不一样。

 

  酵母粉放到麵粉之中,经过温度的洗礼,不一定能发酵起来。也许因为酵母粉过气了,失效了,万一发不起来,麵糰没有完全的膨胀起来,然后呢?该如何是好?应该把整个歪掉的麵糰丢掉?应该重头再做?或是,顺理成章的把歪掉的麵糰改造一下,把食谱改变一下,成为不一样的鬆脆小点?有时候,顺势而为,不如理想的麵糰,动一动脑筋,也可以得出不一样的口感和美味。

 

  来到12月,来到一年一度,盘算自己过去一年的月份。2020年,对我们大部分人来说,是不容易的一年。自从第一季起,新冠肺炎袭全球以来,我们的生活都歪掉了。管你住在欧美,疫情影响大的地方,还是在台湾,影响相对小的地方,我们的生活,不得不承认,多多少少在不经意间跑歪了吧?起码,爱出国到处走的,今年几乎哪裏都去不了吧?!

 

  在这冲击不停的2020内,是时候,抚心自问,我们何曾简单的,把不如理想的,把歪掉了的生活,或是把自己,放弃了? 还是,我们在这不容易的2020年中,如鲑鱼(三文鱼)一样,努力的逆流上挣扎着呢?不用回答我,回答你自己就好了。要知道,事情变好变歪,全都掌握在我们手上,就如麵糰,发不起的麵糰,动一动脑筋,也可以用灵活双手,把它变成可口的食物。不如意,歪掉了的,从不是绝路,只有自己放弃,才会看不见不懈后的风景。

 

  写在还有22天就是2021年,有点歪的今天。共勉之。

 

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