【消委会报告】六成食盐样本含金属污染物!$2.6海盐高分过$440岩盐!即睇边度买!

【消委会报告】六成食盐样本含金属污染物!$2.6海盐高分过$440岩盐!即睇边度买!插图

  老一辈常说「食盐多过你食米」,虽然只是一句俗语,但果真经常吃盐的人就要留意消委会最新一期测试!事关消委会发现,市面上两成海盐样本验出微塑胶,逾6成食盐样本含至少一种金属污染物,当中一款逾$400的样本更验出铅成分,或影响儿童神经发展和降低智力。食盐作为日常调味料之一,当然要选用安全的产品作烹调,即睇消委会推介哪些安全食盐吧!

 

  消委会从超市、百货公司购入39款食盐,包括4款餐桌盐/烹调用盐、19款海盐、1款湖盐、9款岩盐/玫瑰盐、4款加碘盐、1款烧盐及1款烟燻盐。样本价钱从$2.6至$440不等,当中价钱最贵的「The Original Himalayan Crystal Salt- 喜马拉雅山水晶幼盐」($440)总评仅得两星半,远低于满分的「第一牌 – 天然粗海盐」($2.6),反映价钱与品质未必呈必然关係。

 

【消委会报告】六成食盐样本含金属污染物!$2.6海盐高分过$440岩盐!即睇边度买!插图1

第一牌 天然粗海盐($2.6)获5星评分,而价钱为所有样本最低。

(日日鲜网站图片 )

 

最贵样本铅含量超标

 

  39款样本中,25款样本验出至少一种金属污染物,其中两款金属污染物含量超出香港及内地标準。是次测试中最贵的「The Original Himalayan Crystal Salt喜马拉雅山水晶幼盐」($440)被验出铅含量为每公斤3毫克,超过将于今年11月实施的《食物搀杂(金属杂质含量)修订规例》(修订规例)上限以及内地标準上限的每公斤2毫克,并且高于食品法典委员会每公斤1毫克的标準。铅无论对成人或儿童都会带来负面影响,从饮食中慢性摄入铅有机会影响儿童的神经发展及降低智力,另一方面会影响成人的血压收缩压,消费者需尽量减少摄取铅。

 

【消委会报告】六成食盐样本含金属污染物!$2.6海盐高分过$440岩盐!即睇边度买!插图2

The Original Himalayan Crystal Salt喜马拉雅山水晶幼盐($440)被验出含铅,样本中价钱最贵,评分仅得两星半。

(Lotusmart网站图片)

 

  而另一款金属污染物超标的样本为「加康栢-秘鲁天然浅粉红岩盐 粗粒及人手採集」($19.8),消委会验出样本的总砷含量为每公斤0.55毫克,略高于本地修例后的标準、内地规例及食物法典委员会上限(每公斤不多于0.5毫克)。食物添加剂委员会曾指出微量无机砷可导致一系列负面影响,包括肺癌、皮肤癌、膀胱癌及皮肤病变。另外三款样本「Le Paludier de Guerande – Sel de Guerande Ground Sea Salt」($31.9)、「Super Food Lab – 喜马拉亚山粉红海盐」($69.9)及「Cape Foods – 即磨喜马拉雅粉红碘盐」($26)亦检出微量总砷,虽然符合标準上限,但可行的话亦应尽量避免。

 

【消委会报告】六成食盐样本含金属污染物!$2.6海盐高分过$440岩盐!即睇边度买!插图3

加康栢 秘鲁天然浅粉红岩盐 粗粒及人手採集($19.8)总砷含量略超标

(Hot Dot网站图片)

 

4款海盐样本检出微塑胶

 

  海洋充满塑胶垃圾的事实大家时有所闻,别以为垃圾抛弃在海裏就眼不见为净,实际上这些人类製造的垃圾最终会回到我们的餐桌上。今次消委会首次测试微塑胶含量,从4款海盐样本中检出微塑胶,佔海盐类别的两成,总含量从每公斤114微克至17,200微克,包括「City’Super – 幼海盐」($19)、「裕华国货 – 天然海盐」($35)、「食益宝 – 有机天然海粗盐」($53.9)及「Cape Herb & Spice – 南非海盐」($48),以「Cape Herb & Spice – 南非海盐」含量最高。

 

  海盐是以海水为原料,蒸发而成的结晶体;人类的塑胶製品进入海洋后未能完全降解,有机会被海洋生物吸收,进入食物链,最终回到我们的餐桌上。消委会指现时微塑胶对人体影响仍未有定论,但微塑胶可吸附有害物质,并释放微塑胶内的添加剂;为了可持续发展的环境,消委会鼓励市民减少使用塑胶製品,齐齐「走塑」。

 

烟燻盐验出致癌物「多环芬香烃」

 

  食物在高温烹调下会释出具致癌性及基因毒性的多环芬香烃,隶属其中的苯并[a]芘被国际癌症研究机构列为第一类物质,即可令人类致癌物质;世卫食品添加剂专家委员会建议应尽量减少摄取多环芬香烃。是次测试中,「Viking Salt – 烟燻盐」($88)被验出总量26.5微克的多环芬香烃,或与此盐经烟燻製作有关。

 

【消委会报告】六成食盐样本含金属污染物!$2.6海盐高分过$440岩盐!即睇边度买!插图4

Viking Salt 烟燻盐($88)为测试中唯一验出含致癌物样本

(南川市场网站图片)

 

【消委会报告】六成食盐样本含金属污染物!$2.6海盐高分过$440岩盐!即睇边度买!插图5

9款满分而不含金属污染物、微塑胶及塑化剂的食盐

 

  9款满分而不含金属污染物、微塑胶及塑化剂的食盐:

 

-首选牌 – 粗盐 $2.9/454g (可在惠康购得)

-Tesco – 餐桌盐 $10.9/750g (可在官方网站购得)

-Simply M&S – 餐桌盐 $15/400g (可在马莎购得)

-第一牌 – 天然粗海盐 $2.6/454g (可在日日鲜网站购得)

-御万家 – 粗盐 $4.9/454g

-Golden Shore – 粗海盐 $12/1000g 

-The Spice Hunter – Brazilian Sea Salt Grinder $56.5/133g(可在官方网站购得)

-食益宝 – 加碘盐 $27.5/700g (可在百佳购得)

-伯方の塩 – 焼塩 $23/250g (可在amazon JP购得)

 

人已赞赏
健康生活

【母乳餵哺】新手妈妈常见疑问:哺乳会痛吗?怎样知道宝宝吃得饱?

2020-12-8 19:15:18

健康生活

【健康研究】由红肉转食白肉,无助改善高血脂?偶然Go Green更有效!

2020-12-8 20:00:10

0 条回复 A文章作者 M管理员
    暂无讨论,说说你的看法吧
个人中心
购物车
优惠劵
今日签到
有新私信 私信列表
搜索