【中药字典】疫症期间想止咳免尴尬?自製川贝枇杷蜜,清热润肺化痰止咳

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  疫症期间,身体稍为有点不适都会担心:我是否已中招?对于久咳、有痰的人来说更困扰,只消在公众地方咳几声,便会引来旁人侧目……中医药裏有一种治咳良药,就是川贝;无论煲汤或做炖品,都有助清肺润肺,化痰止咳,散结消肿;当然凡中药服用都有宜忌,不如先了解清楚川贝特性,再请教你的中医师!

 

Q:川贝=贝母?

 

  A:传说古时有位患有肺痨的妇人,流产两胎皆不得子,準备生第三胎时,找到个神医给她一种野草,吩咐连续喝三个月,结果妇人真的顺利产子,高兴终得了个宝贝,神医见母子平安,便将草药取名爲「贝母」。川贝是贝母其中一种,其他还有浙贝母和平贝。

 

【中药字典】疫症期间想止咳免尴尬?自製川贝枇杷蜜,清热润肺化痰止咳插图1

 

Q:贝母分多少种类?主要产于四川?

 

  A:贝母爲中医治疗咳嗽的常用中药,被《神农本草经》列爲上品,而且自古至今用药只取其地下鳞茎。而我们常用的名贵中药-川贝是百合科、贝母属的植物,包括川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的乾燥鳞茎。前两种按性状不同分别习称为「松贝」和「青贝」,后者习称「炉贝」,主要产于中国四川、云南、甘肃等地。

 

Q:川贝外型有何特点?

 

  A:正品川贝味微苦,气微,呈圆锥形或近球形,外层鳞叶两瓣,大小悬殊,大瓣紧抱小瓣,未抱部分呈新月形,习称「怀中抱月」,顶部闭合。内有类圆柱形、顶端稍尖的心芽和小鳞叶一至两枚;先端钝圆或稍尖,底部平,微凹入,中心有一灰褐色的鳞茎盘。川贝质地硬脆,断面白色,并富有粉性。

 

Q:应如何拣选川贝?

 

  A:由于川贝名贵,加上疗效卓着,药用需求量大,再者环境的破坏令野生川贝母植株愈来愈少,巿面有用次等的平贝冒充正品来牟取利润,建议大家向信誉良好的商店购买,避免买预先打磨成粉的川贝粉,原粒较容易识别真伪。 

 

【中药字典】疫症期间想止咳免尴尬?自製川贝枇杷蜜,清热润肺化痰止咳插图2

 

Q:川贝有何功效?哪些情况不宜服用?

 

  A:中医药学认爲,川贝味苦、甘,微寒,归心肺经,主要功效是清热润肺,化痰止咳,散结消肿。由于其性寒味微苦,能清肺泄热化痰,又味甘质润能润肺止咳,尤宜于内伤久咳、燥痰、热痰之症。此外,本品可清热解郁,化痰散结,临床配伍可治疗痰火郁结引起的疮肿、瘰疬、乳痈及肺痈等。现代药理研究发现,川贝硷对循环系统具有降压的功能,更能抑制大肠桿菌及金黄色葡萄球菌的生长繁殖。

 

  食用川贝期间,不能与乌头、矾石、莽草同服,会产生相剋;并忌辛辣、油腻食物。脾胃虚寒及寒痰、湿痰者慎服,慢性病患者应在医师指导下服用。

 

下页睇川贝食疗食谱

 

 

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