【寒底慎吃】大闸蟹是「发物」兼寒凉,吃过量小心湿疹恶化流脓周身痕!

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  近期又到大闸蟹当造时节,爱蟹人士开怀畅食,坊间不少食肆推「放题」,有人接连食10多只,但小心祸从口入!有中医指出,大闸蟹性寒,亦是「发物」,本身「寒底」或患皮肤病、胃虚等人士,食后易晕眩、胃胀,更有湿疹患者试过食后患处「流脓水」,甚至全身起风癞,吁馋嘴人士应留意个人身体状况慎食,并要留意进食时的食物配搭,避免「寒上加寒」。

 

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除了皮肤病患者外,肠胃功能本身较差、脾胃虚弱、个体虚寒等人亦不宜食用大闸蟹。(iStock)

 

  大闸蟹非人人啱食。注册中医师许懿清表示,除了一般长期病患如心脏病、胆固醇过高人士不宜进食外,从中医角度,大闸蟹属寒凉的「发物」,肠胃功能本身较差、脾胃虚弱、个体虚寒等人亦不宜食用;另皮肤过敏、湿疹人士进食后更容易加重病情,甚至刺激病发。

 

忌配寒性食物同吃

 

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中医许懿清

 

  她指,曾遇过本身没有湿疹人士,在进食大闸蟹后突然「成身起风癞、烂晒」,亦有湿疹康复者食后患处突然「流脓水」,痕痒难耐;另本身属「寒底」人士,因体弱或因一併进食如苦瓜、西瓜等同属寒凉之物,致「寒上加寒」、血气不足,继而出现晕眩等徵状。

 

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  但即使本身属健康人士,食用时亦应小心配搭。许医师称,由于大闸蟹性寒,进食时应避免进食柿、梨、冰水、啤酒等同样寒性食物,并可在餐后饮用紫苏姜茶等中和;又强调大闸蟹膏极高胆固醇又高蛋白质,极难消化,食用时应「一只起两只止」,否则食得多易因消化不良,造成口臭、胃病,甚至因抵抗力下跌而惹上风寒,届时就会「又屙又呕又伤风」,得不偿失。

 

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营养师叶俊言

 

  大闸蟹膏浓厚,不少正值减重人士进食时或感「邪恶」。但资深注册营养师叶俊言指,虽然大闸蟹内有不少膏,但当中平均每只5至6両重的大闸蟹,仅含267毫克胆固醇,仅「多一只鸡蛋少少」,热量亦仅约150卡左右,且属高质素的蛋白质类别,即使是减肥人士,间中食几只也不怕肥。

 

蟹宴菜式随时致肥

 

  惟不少人享用「蟹宴」时,或会一併进食蟹粉小笼包、腊味饭等菜式,则需留意。叶俊言提醒,以上菜式多以牛油、鸡汤烹调,饱和脂肪高,亦含较高澱粉质,容易致肥,建议食用大闸蟹时应配搭蔬菜、糙米等高纤及优质原型澱粉。

 

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