【西太后环保理念】Vivienne Westwood Café推素食餐单,必试素版英式下午茶

【西太后环保理念】Vivienne Westwood Café推素食餐单,必试素版英式下午茶插图

  时装「西太后」Vivienne Westwood 一直致力推动环保与永续时尚,多次呼吁大家:「购买量少一点,品质选择却要好一点,让买回家的东西,能够持久使用。」(Buy Less, Dress Up,Swap Clothes)。她本人已茹素多年,以纯素生活方式身体力行支持无动物性伤害的生活。继通过纯素时装系列展现零残忍理念,香港 Vivienne Westwood Café 亦同步加入了素食菜单,由品牌理念至产品到饮食达至一致的「环保茹素」概念,成为本地首间集「可持续时装」及「素食 」于一身的绿色生活体验旗舰店。

 

【西太后环保理念】Vivienne Westwood Café推素食餐单,必试素版英式下午茶插图1

(图片由作者提供)

素·英式下午茶  $688 (24小时前预订)

【西太后环保理念】Vivienne Westwood Café推素食餐单,必试素版英式下午茶插图2

(图片由作者提供)

素食全日早餐 $158

 

  英国小説家毛姆曾经这样形容英式早餐:「在英国要餵饱一个人最好的方法就是一天三餐都吃英式早餐!」不论毛姆的评语是褒还是贬,也可见 English Breakfast 在英国人眼中的经典地位重要性。Vivienne Westwood Café 的「素食全日早餐」一样丰盛,包括有植物热狗肠、榄油焗灵芝菇、香烤多士、茄汁焗豆、煎鲜茄、可口的薯饼及粟米粒。重头戏是整个早餐的主角——使用葵花籽製成的无麸质植物热狗肠,百分百纯素、零胆固醇、零激素,同时含有丰富植物蛋白及维他命B12,口感弹牙,而且更添一份烟燻味。最后,再配合分量多得满泻的粟米粒及茄汁豆,令人一再回味!整份早餐让人饱肚之余,也毋须再担心香肠烟肉等加工肉为健康带来负担。

 

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(图片由作者提供)

经典 素·肉酱意粉 $168

 

  另一道全新的「素·肉酱意粉」,加入了非一般的「肉」酱,原来用上纯素的新猪肉代替肉碎,吃起来口感味道却是毫无破绽!

 

  除了早餐,当然不得不提英国另一传统美食国粹 — 下午茶!Vivienne Westwood Café 将健康元素加入新推出的「素·英式下午茶」,无论素食者及非素食者们都皆有口福——第一款鹹食「梦幻紫薯挞」饰以食用鲜花,令客人们能品尝香浓的紫薯味道。

 

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(图片由作者提供)

「迷你未来牛肉汉堡」内层用上纯素芝士及以豌豆蛋白等製成的未来汉堡扒,三层架另外佐上手工番薯脆片,酥脆可口。至于「青瓜粒素菜脆饼」用上椰菜花、西兰花及芦笋粒所製成,上方再配上清爽青瓜粒及食用鲜花的点缀,互相提升菜式的层次。

 

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(图片由作者提供)

下午茶组合中还有「柚子藜麦沙律」、「芦笋酥皮挞」及「蘑菇酥皮挞」,绝对叫人满足,不过千万要「留肚」品尝英式下午茶必备的「提子鬆饼配奶油忌廉及果酱」,鬆软香浓的口感很适合作为茶伴点心。最后,以「时令水果挞」作结尾,浓郁的忌廉芝士配上新鲜当季水果,糕饼更不用精製糖,柔顺香甜在舌头,完全不失下午茶的精髓。

 

【西太后环保理念】Vivienne Westwood Café推素食餐单,必试素版英式下午茶插图6

(图片由作者提供)

 

Vivienne Westwood Café

地址:铜锣湾百德新街27-47号Fashion Walk 1楼F-8号舖

电话:2799 5011

营业时间:星期一至日 11:00am  – 8:00pm  

 

 

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