【港岛东找素】重视永续与环保理念,太古空中靓景吃美、印、意式健康素菜!

【港岛东找素】重视永续与环保理念,太古空中靓景吃美、印、意式健康素菜!插图

【港岛东找素】重视永续与环保理念,太古空中靓景吃美、印、意式健康素菜!插图1

(图片由作者提供)

 

  位于港岛东中心(One Island East)37 楼的 Public 享有让人心旷神怡的「空中靓景」,不过这并非它能吸引附近一带上班族光顾的原因,毕竟这个靓景对楼上楼下的上班族而言可能已经「睇到闷」。除位置方便就脚外,设有餐厅和自助外卖专柜两个区域的 Public 提供多种国际美食,与此同时餐厅及主厨 Ricky 对永续与环保理念相当重视,5年来 Ricky 一直带领团队致力将更丰富的素食选择纳入菜单当中。而在最新的 Green Monday 菜单中便呈现出美式、印度、意式等健康素食滋味。

 

  「芝士焗咖喱新猪肉大啡菇」这个配搭可以说是餐厅首创,创作灵感来自印度香料,香而不辣,在冬天能暖胃之余,也适合一众想减醣并靠充足蛋白质增肌的人士品尝,纯素芝士融化呈焦香,加上满满的植物肉,绝对能满足口腹之慾。

 

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芝士焗咖喱新猪肉大啡菇配菠菜沙律

 

  起源自山东,用绞肉和甜麵酱炒成的传统炸酱麵,早已传到不同地区各自演绎出不同版本。Public 的「香菇菜脯新猪肉伴上海麵」最适合香港人口味不过,麵条装碗后配上鸡髀菇和菜脯的新猪肉炸酱和青瓜丝甘笋丝配菜,吃起来感觉清新。

 

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(图片由作者提供)

香菇菜脯新猪肉伴上海麵

 

  「植物香肠伴新猪肉酱热狗」配炸薯条,光是该条几何乱真的植物香肠,已经叫人回味无穷!加上中间的植物香肠淋上浓郁的肉酱,撒上小黄瓜和红洋葱碎,既带点墨西哥风,又能迎合不尝辣的人士。

 

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(图片由作者提供)

Moving Mountain素食香肠伴新猪肉酱热狗配炸薯条

 

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(图片由作者提供)

 

PUBLIC

地址:香港太古坊华兰路18号港岛东中心37楼

电话:2784 7100

时间:PUBLIC DELI 星期一至五 08:00-17:00;PUBLIC Restaurant 星期一至五11:30-14:30(星期六、日及公众假期休息)

 

 

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