过冬

过冬插图

  今年港人如何过冬,不知。但多数不好过,节日生活不好过,且心内感受更难熬。相信全人类新年的唯一愿望就是世界健康无疫,人人保命过冬。

 

  很多人以为六个冬天的节气过了大雪冬至,已渡过半季寒冬,春天不远,健康生活重临。稍微了解中国曆法和气候变化的关係,便知道冬至的订立,才是一年开始的第一个节气,冬至有数九之説,即是説从冬至日数九九八十一日,即临近复活节,冬天的寒气、春天的瘟雾才消散,人体机能才得和合。

 

  以去年的经验,12月武汉发现新冠病毒开始,1月疫情发展至高峰,继而封城,经官民同心抗疫,历百日的疫战,全国也要到4月才能镇疫重回正轨,正好应了天气对病毒生化影响的关键。

 

  新冠病毒乃温病但喜湿冷,我们不用专家提点,也可从入冬以后各国疫情失控,冷冻食品包装带病毒,心裏有数。未来半年或更长时间,不要因疫苗面世而鬆懈,反而要更着意严守各项防疫措施。个人除了前述保持体内病毒清零不病发外,更要好好进补加强体质免疫。

 

  提一下病毒非虫非菌,载体是蛋白质;所以进补时,如不肯定自己体内有没有未发病毒,尽量减低蛋白质的撷取和滋补,如燕窝、蛇羹之类,不然补身之余,更为病毒提供丰富的培植养分。

 

  今年冬天进补首要补气血,清肺热,祛肝毒,健脾胃,慎防疫病暴发为原则。在膳食中多吃温性、热性,特别是温补肾阳的食物进行调理,以提高机体的耐寒能力,如韭菜、芫茜、大蒜、萝蔔等蔬菜,而羊肉更是老人冬季滋补佳品。一些传统的食疗汤饮茶饮,可兹参考。

 

当归生姜羊肉汤

材料:当归10克、生姜12克、羊肉300克、胡椒粉、花椒粉、食盐适量

製法:羊肉去骨,剔去筋膜,入沸水锅内焯去血水,捞出待凉,切成厚条;砂锅内加适量清水,下羊肉,放当归、生姜,武火烧沸,去浮沫,文火煲至羊肉熟烂,酌量加胡椒粉、花椒粉、食盐调味即成,饮汤食肉。

 

  本汤谱出自《伤寒论》,主温阳散寒,养血补虚,通经止痛。适宜阳虚质、血瘀质者。方中当归甘辛微苦温,入肝、心、脾经,具补血、活血、止痛功效。生姜辛温,温中散寒。羊肉味甘,性大热,温中暖下,益气养血;佐以花椒、胡椒调味,又能温中散寒。诸料相伍,收温经散寒、养血补虚功效。是寒凝气滞、脘腹冷痛的良膳,亦为年老体弱、病后体虚、产后气血不足者滋补佳品。

 

  注意本方为温补散寒之剂,凡阳热证、阴虚证、湿热证等不宜服用。

 

鱼腥草猪肺汤

材料:猪肺250克、鲜鱼腥草100克、生姜片、食盐适量

製法:将猪肺用清水漂洗多次去血水,切成小块放锅内炕乾。鱼腥草去杂质洗净切段。砂锅内加适量清水,将猪肺、生姜,武火烧沸,文火煲1小时,投入鱼腥草煲15分钟,食盐调味即成,饮汤食料。

 

  鱼腥草与补肺润肺的猪肺组成此菜,具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。可作为肺炎、肺脓疡、肺虚咳嗽、咳血及肺痿等病症患者的辅助食疗菜单食用。

 

  按:平常可单用鲜品或乾品鱼腥草,用开水泡茶饮,可加蜂蜜调味;另外,加菊花、金银花冲泡,对消炎排毒,防感冒,祛风寒颇见效。鱼腥草寒凉,慎用!

 

姜苏饮

材料:生姜15克、紫苏叶10克、红糖20克

製法:将生姜片、紫苏叶加水约300克,煮沸加红糖,趁热一次服下,盖被出微汗。

按:传统的姜苏饮适宜于风寒感冒、发热头痛,治疗身痛无汗等症功效。也可加数片甚至代以姜黄片或姜黄粉使用,增消炎退热解毒的疗效,加强对体外病毒的防御性。

 

生姜活络法

 

  年长者和体弱者每每在冬天感到手脚冰冷,就算是盖了足够棉被睡觉也冷得整夜难眠,给大家分享一下「生姜活络法」。

 

材料:合适尺寸的袜子四只,适量生姜切片。

处理:把袜子前端(脚趾部分)剪去,形成长桶形,把生姜切成长条形。

使用:睡前把袜子套到四肢关节处(手肘、膝盖),把8至10片生姜生置于袜子和皮肤之间,以包围着该节位为佳。除了四个关节位以外,也可为双足双手穿着上袜子和棉手套,再把生姜片以同样方法放入贴着皮肤,然后睡觉。

感觉:生姜会产生微温让敷用位置渐感温暖,帮助血液循环和安睡,翌日敷用位感觉额外鬆弛舒服。

 

按:生姜片放入袜内的位置可按照下图敷在涌泉穴及三阴交穴位上,加强通经行气的效果。放入的生姜片也可先用暖包温一下,避免姜片太冻刺激皮肤不适。

 

过冬插图1

(图片来源:中医健康养生之亚健康的保健要穴涌泉穴)

过冬插图2

(图片来源:康健杂誌-好好用,润燥3穴位

 

  本文部分图片/影片/文字来自网络,如涉及来源或版权问题,请联络本网。

  本文所述各方剂旨在讨论用,读者不宜罔自配服,务必请教注册中医师。

 

 

人已赞赏
健康生活

【中毒危机】圣诞新年派对浪接浪!海鲜、盆菜要小心吃!哪些甜品最高危?

2020-12-24 18:00:18

情趣知识

专家解密性爱与收入的关系

2020-10-10 20:40:02

0 条回复 A文章作者 M管理员
    暂无讨论,说说你的看法吧
个人中心
购物车
优惠劵
今日签到
有新私信 私信列表
搜索